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北海道北宗谷地區觀光資訊入口網站

Local specialtiesRebun Island

開邊、香烤味噌、米糠醃漬、酥炸
禮文島的花魚就是這麼特別~

因季節・氣候影響,在此介紹的部份食材,有時恕無法提供。

開邊花魚

以炭火燒烤而成的花魚開邊燒。富含油脂,十分多汁美味。

磯子海鮮拉麵

使用蝦、干貝、海膽、蟹、螺貝等大量當季食材而做成的豪華拉麵。

酥炸真花魚

利尻的名產‧炸真花魚。外脆內軟的好滋味。

香烤味噌島花魚

將味噌塗在花魚上,灑上蔥末後再燒烤,頗有利尻的「家庭味道」。

元祖花魚蒲燒丼飯

美味丼飯,在禮文產的炸花魚上,刷上一層鹹甜的蒲焼醬。 花魚下方鋪上一整片滿滿的細切昆布,相輔相成帶出絕佳風味。

海膽丼飯

使用在利尻捕獲的海膽而製成的丼飯。可享受到濃厚的香甜滋味以及入口即化的口感。

米糠醃花魚

將新鮮的花魚沾上米糠,可生食。非常適合當做下酒菜。

燒烤章魚

烤網上燒烤的章魚,肉質柔軟恰到好處的鹽口味極佳!

生海膽冷盤

直接吃也美味無窮的海膽,適度的天然鹽味也極為好吃。

冬の味覚

白子柚醋TACHIPON

川燙過的生TACHI加上柚子醋,口味濃厚TACHI搭配清爽口味的柚醋極為好吃!

白子魚板
TACHIKAMA

白子所做成的魚板!彈牙的鮮嫩口感令人吃上癮!

禮文冬季味覺,
大頭鱈魚的白子。

在北海道被稱為
「TACHI」。

海螺生魚片

香脆彈牙及甘甜好滋味,海的香味在口中散開來的美味!

昆布霜淇淋

使用利尻昆布而製成的霜淇淋。品嚐起來有淡淡的昆布風味。

鹽味拉麵

CHIDORI的特製拉麵!柔順的昆布湯頭成癮的口味,相當受當地居民歡迎的拉麵!

燒肉定食

厚實的豬肉上了甜辣醬,超具份量的燒肉定食!

深受當地居民喜愛的好滋味!
當地伴手禮

把真正的當季美味帶回家吧!

薯蕷昆布

可以包在御飯團內食用,或是加在湯品中都十分美味。

米糠醃漬花魚

將在禮文捕獲到的花魚用米糠塩醃漬,使其乾燥後再燻製而成的美味點心。

甘甜粒海膽一夜漬

將當天捕獲到的海膽放入瓶中,再醃漬一夜,保存良好鮮度。

燻製花魚

越嚼越有滋味, 讓您一口接著一口。非常適合當作下酒菜。

天然岩海苔

風味豐富的純手工海苔。可使用於御飯團或是手卷壽司。

禮文島海帶

於禮文島的前濱所収採到厚度飽實的天然鹽生海帶。可加入味噌湯或沙拉食用!